Сельское хозяйство — воздействие животноводства

Высокий представитель ООН Хеннинг Штайнфельд сказал, что «крупный рогатый скот является одним из наиболее важных факторов, вызывающих самые серьезные экологические проблемы сегодняшнего дня» .

70% всей земли, используемой для сельского хозяйства, или 30% поверхности земли, используется для животноводства. Это один из крупнейших источников парниковых газов, на который приходится 18% мировых выбросов парниковых газов в эквиваленте CO 2 . Для сравнения, на весь транспорт приходится 13,5%. Сельское хозяйство производит 65% закиси азота антропогенного происхождения (что в 296 раз превышает потенциал глобального потепления, чем CO 2 ) и 37% всего антропогенного метана (в 23 раза больше потенциала CO 2).). Он также производит 64% выбросов аммиака . Расширение животноводства считается ключевым фактором обезлесения ; в Амазонке 70% ранее покрытых лесом площадей теперь превращено в пастбища, а остальная часть используется для выращивания кормов. Обезлесение и деградация земель, вызванные животноводством, также приводят к сокращению биоразнообразия. ЮНЕП далее заявляет, что «при нынешних моделях ведения сельского хозяйства и моделях потребления глобальные выбросы метана от животноводства, по прогнозам, увеличатся на 60% к 2030 году».

Пестициды
С 1950 года мировое потребление пестицидов выросло почти до 2,3 миллиона тонн в год, но потери урожая из-за вредителей остаются относительно постоянными. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, ежегодно происходит три миллиона случаев отравления пестицидами, вызывая ежегодно 220 000 смертей. Использование пестицидов приводит к развитию устойчивости в популяциях вредителей, что требует разработки нового пестицида, и цикл повторяется.

Есть мнения, что интенсивное сельское хозяйство и связанное с ним использование пестицидов имеет важное значение для предотвращения голода и что оно также в определенном смысле способствует сохранению природы — высокие урожаи сокращают площади, необходимые для сельскохозяйственной деятельности. Однако критики утверждают, что компромисс между защитой окружающей среды и необходимостью производства продуктов питания не является неизбежным и что пестициды только заменяют хорошие агрономические методы, такие как севооборот. Техника « выталкивания-вытягивания» включает смешанное культивирование с использованием запахов растений для отпугивания вредителя от урожая ( выталкивание ) и заманивания его в место, откуда его затем можно удалить .